中新网12月16日电(杨亚龙)十指翻飞，一按、一搓，拧出一根根美丽的麻花……近来，一场独具匠心的文明体会活动，在重庆市沙坪坝区的麻花博物馆打开。40名来自重庆工商职业学院的泰国留学生来到这儿学习、制造非遗麻花，并打开兴趣比拼，体会美食背面的匠心与技艺。

  重庆千年古镇磁器口内的特征麻花，表面金黄小巧、进口甜美酥脆，是几代人的美食回想。最考功夫的，是揉、搓、炸三道手艺技艺。

  “把面条搓成麻绳形状，右手绕左手三根手指，从下方绕上来……”麻花博物馆解说员杨蕊嘉，为同学们揭秘了麻花成型的进程。“第一次做成这样，现已很不错了。”在杨蕊嘉的耐性解说与鼓舞下，同学们也逐步从陌生，逐步开端摸到里边的门路。跟着实践，对这项非遗技艺也有了更明晰的感触。

  作为非遗项目，重庆磁器口的特征麻花，在承继传统进程中，也不停地改善改造。在麻花试吃体会中，同学们不只品味到了传统甜、咸口味麻花，还对麻辣、菠菜、紫薯等立异口味麻花拍案叫绝。

  “为了使麻花更契合年轻人口味，咱们现在现已研制出了40多种不同口味的麻花。”麻花博物馆馆长包洁介绍道。不同的麻花口味，给同学们带来的不只是味蕾冲击，也诉说着中国传统美食的立异之路。一起，重庆的传统麻花，也开端逐步齐备“线上+线下”全途径营销网络，就像广西柳州螺蛳粉、江苏阳澄湖大闸蟹等当地美食相同，乘上互联网的快车，让更多人能够足不出户品味到“嘎嘣脆”的非遗美食。